فرحت بخش بحیرہ روم بین سلاد

 

فرحت بخش بحیرہ روم بین سلاد

سلاد کرکرا بناوٹ اور متحرک بحیرہ روم کے ذائقوں کا ہم آہنگ مرکب ہے۔ مضبوط گردے کی پھلیاں اور چنے ایک دلکش بنیاد فراہم کرتے ہیں، جو ککڑی، اجوائن، اور سرخ پیاز کے تازگی بخش کرنچ سے مکمل ہوتے ہیں۔یہ لذت بخش بحیرہ روم کی پھلیوں کا سلاد میرا ایک دیرینہ پسندیدہ بن گیا ہے، اور اچھی وجہ سے۔ میں نے ایک دہائی سے اس نسخے کو پسند کیا ہے، اور یہ کبھی متاثر کرنے میں ناکام نہیں ہوتا ہے۔سلاد کرکرا بناوٹ اور متحرک بحیرہ روم کے ذائقوں کا ہم آہنگ مرکب ہے۔ مضبوط گردے کی پھلیاں اور چنے ایک دلکش بنیاد فراہم کرتے ہیں، جو ککڑی، اجوائن، اور سرخ پیاز کے تازگی بخش کرنچ سے مکمل ہوتے ہیں۔ لیموں، زیتون کے تیل، لہسن اور تازہ جڑی بوٹیوں کا ایک سادہ مگر اثر انگیز امتزاج ناقابل تلافی نتائج پیدا کرتا ہے۔موسم بہار کی پکنک، موسم گرما کے پوٹ لکس، یا موسم خزاں کے آرام دہ اجتماعات کے لیے مثالی، یہ ورسٹائل سلاد ایک ہجوم کو خوش کرنے والا ہے جو مختلف غذائی ترجیحات کے لیے موزوں ہے۔ یہ سبزی خور، سبزی خور، اور گلوٹین سے پاک ہے، جو ذائقوں کی ایک وسیع رینج کو پسند کرتا ہے۔

کم سے کم تیاری کے ساتھ، یہ سلاد آسانی سے اکٹھا ہو جاتا ہے، جو اسے آپ کے ویک اینڈ مینو میں ایک بہترین اضافہ بناتا ہے۔ ایک تیز کترنا، ہلانا اور ہلانا صرف اتنا ہے، اور آپ کے پاس تقریباً 20 منٹ میں ایک مزیدار ڈش تیار ہو جائے گی۔ مجھے امید ہے کہ یہ نسخہ آپ کے باورچی خانے میں بھی پسندیدہ بن جائے گا۔

ترکیب کے پیچھے کی کہانی

2013 میں، تخلیقی تلاش کے دورانیے کے دوران ایک غیر دلچسپ دفتری ملازمت کرتے ہوئے، میں نے ایلزبتھ روزین کی نسلی کھانا جیسی کتابوں سے تحریک حاصل کی۔ مجھے اوکلاہوما سٹی میں دی میڈیٹیرینین ڈیلی میں بھی سکون اور لطف ملا، جہاں میں اپنے پسندیدہ بلاگز کو دیکھتے ہوئے کھانا کھاؤں گا۔ یادگار ذائقوں اور آرام دہ تجربے نے مجھے لبنانی بین سلاد کی ترکیب سے متاثر ہوکر اور بحیرہ روم کے اثرات سے متاثر کرتے ہوئے، ذاتی موڑ کے ساتھ اسی طرح کے سلاد کو دوبارہ بنانے کی ترغیب دی۔اگر آپ اصل لیموں پارسلے ہمس کی ترکیب میں دلچسپی رکھتے ہیں جسے میں نے اس سلاد کے ساتھ شیئر کیا ہے، تو آپ اسے یہاں تلاش کر سکتے ہیں۔ متبادل طور پر، آپ میری انتہائی کریمی ہمس ترکیب آزما سکتے ہیں اور 3/4 کپ تک تازہ فلیٹ لیف اجمودا شامل کر سکتے ہیں۔

مزید بحیرہ روم کے طرز کے سلاد دریافت کریں۔

اس سلاد کو لذیذ آپشنز جیسے فالفیل، ہمس، یا بابا گانوش کے ساتھ جوڑ کر اپنے کھانے میں اضافہ کریں۔ مزید متاثر کن خیالات کے لیے یہاں اضافی بین سلاد کی ترکیبیں براؤز کریں۔

• یونانی ڈریسنگ کے ساتھ ککڑی ٹماٹر کا سلاد

• پسندیدہ چنے کا سلاد

• پودینے کی ڈریسنگ کے ساتھ فیٹوش سلاد

بحیرہ روم ٹماٹر اور فیٹا ڈپ

• Tabouleh

میں اس بین سلاد کے ساتھ آپ کے تجربے کے بارے میں سننا پسند کروں گا! براہ کرم تبصرے کے سیکشن میں اپنی رائے کا اشتراک کریں۔

• مصنف:

• تیاری کا وقت: 20 منٹ

• کل وقت: 20 منٹ

• پیداوار: 6 سرونگ

• زمرہ: ترکاریاں

• طریقہ: ہاتھ سے

• کھانا: بحیرہ روم

غذا: ویگن

★★★★★

79 جائزوں سے 4.9

یہ تازگی بحیرہ روم کی طرز کی بین سلاد ذائقوں اور بناوٹ کا ایک خوشگوار امتزاج پیش کرتا ہے۔ گردے کی پھلیاں، چنے، لیموں، لہسن اور تازہ جڑی بوٹیاں پر مشتمل یہ صحت بخش ترکاریاں نہ صرف سبزی خور اور گلوٹین سے پاک ہے بلکہ ایک حقیقی کھانا بھی ہے۔ نسخہ تقریباً چھ 1 کپ سرونگ دیتا ہے۔

اجزاء

• 2 کین سرخ کڈنی بینز (ہر ایک 15 آونس)، دھو کر نکالی گئی، یا 3 کپ پکی ہوئی گردے کی پھلیاں

• 1 کین چنے (15 اونس)، کلی کر کے نکالے گئے، یا 1 ½ کپ پکے ہوئے چنے

• 1 چھوٹی سرخ پیاز، کٹی ہوئی (تقریباً 1 کپ)

• 2 ڈنٹھل اجوائن، نصف یا تہائی لمبائی میں کٹے ہوئے اور کٹے ہوئے (تقریبا ¾ کپ)

• 1 درمیانہ کھیرا، چھلکا، بیج اور کٹا ہوا۔

• ¾ کپ کٹا ہوا تازہ اجمودا

• 2 کھانے کے چمچ کٹی ہوئی تازہ ڈل یا پودینہ

• ¼ کپ ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل

• ¼ کپ لیموں کا رس (تقریباً ڈیڑھ لیموں)

• 3 لونگ لہسن، دبایا یا کیما بنایا ہوا

• ¾ چائے کا چمچ نمک

• چھوٹی چٹکی لال مرچ کے فلیکس

ہدایات

1. ایک سرونگ باؤل میں، تیار شدہ گردے کی پھلیاں، چنے، پیاز، اجوائن، کھیرا، اجمودا، اور ڈل ملا دیں۔

2. لیموں کی ڈریسنگ تیار کریں: ایک چھوٹے پیالے میں زیتون کا تیل، لیموں کا رس، لہسن، نمک، اور لال مرچ کے فلیکس کو اچھی طرح بلینڈ ہونے تک ہلائیں۔ سلاد پر ڈریسنگ ڈالیں اور یکساں طور پر لیپت ہونے تک ہلائیں۔

3. بہترین ذائقہ کے لیے، فوری طور پر سرو کریں، یا سلاد کو ریفریجریٹر میں، ڈھانپ کر، چند گھنٹے یا اس سے زیادہ وقت تک میرینیٹ ہونے دیں۔ بچا ہوا ریفریجریٹر کیا جا سکتا ہے اور 4 دن تک ٹھیک رہے گا۔ اگر ضرورت ہو تو، نمک کا چھڑکاؤ یا لیموں کے رس کی بوندا باندی ڈالیں تاکہ بچا ہوا تازہ ہو جائے۔