دھواں دار چپوٹل سالسا نسخہ

 

دھواں دار چپوٹل سالسا نسخہ

یہ ذائقہ دار سالسا میری قابل اعتماد سرخ سالسا ترکیب کا ایک اسپن آف ہے، جس میں دھواں دار چپوٹل مرچوں کے اضافے کے ساتھ اضافہ کیا گیا ہے۔

اس خوشگوار دھواں دار چپوٹل سالسا ترکیب کے ساتھ اپنے دن کو بلند کریں! چاہے آپ اسے تسلی بخش دوپہر کے ناشتے کے لیے ٹارٹیلا چپس کے ساتھ جوڑیں یا اسے اپنے پسندیدہ میکسیکن ڈشز کے ساتھ پیش کریں، یہ سالسا قدرے دھواں دار اور لذیذ طور پر مسالیدار کک پیش کرتا ہے جو کہ ناقابل برداشت ہے۔

یہ ذائقہ دار سالسا میری قابل بھروسہ سرخ سالسا ترکیب کا اسپن آف ہے، جس میں دھواں دار چپوٹل مرچوں کے اضافے کے ساتھ اضافہ کیا گیا ہے۔ چیپوٹل کالی مرچ، جو تمباکو نوشی کی گئی اور خشک بیلوں سے پکی ہوئی جالپیانو سے بنی ہے، سالسا میں ذائقہ کی بھرپور گہرائی لاتی ہے۔ اس ترکیب کے لیے، ہم چپوٹل مرچ کو اڈوبو ساس میں استعمال کرتے ہیں، جس سے انہیں سالسا میں شامل کرنا آسان ہوجاتا ہے۔

صرف سات بنیادی اجزاء کے ساتھ تیار کردہ، یہ چپوٹل سالسا ایک تازگی سے تازہ ذائقہ کا حامل ہے۔ ڈبے میں بند ٹماٹر، پیاز، لہسن، تازہ لال مرچ، جالپیو، چپوٹل مرچ، اور تازہ چونا جمع کرنے کے لیے تیار ہوں۔

اس چیپوٹل سالسا کو اکٹھا کرنا ایک ہوا کا جھونکا ہے اور اس میں صرف 10 منٹ لگتے ہیں۔ ذیل میں، آپ کو کچھ اضافی تجاویز اور مکمل نسخہ مل جائے گا۔ مجھے امید ہے کہ آپ اس تخلیق کو اتنا ہی پسند کریں گے جتنا میں کرتا ہوں!

اضافی سہولت کے لیے، لہسن اور پیاز کو تقریباً کاٹ لیں۔ فوڈ پروسیسر ان کو باریک کاٹنے میں مدد کرے گا، جس سے وقت کی بچت کا شارٹ کٹ پیش کیا جائے گا۔

باقاعدہ ڈبہ بند ٹماٹروں کے مقابلے میں مزید ذائقہ کے لیے آگ سے بھنے ہوئے ٹماٹروں کا انتخاب کریں۔ اگرچہ تمام برانڈز ایک جیسا معیار فراہم نہیں کرتے، Muir Glen کے آگ سے بھنے ہوئے ٹماٹر مستقل طور پر قابل اعتماد ہیں۔ ٹماٹر کے کچھ جوس کو ملانے سے پہلے نکالنا سالسا کو زیادہ پانی بننے سے روکتا ہے۔

آپ کو اچھی طرح سے ذخیرہ شدہ گروسری اسٹورز کے بین الاقوامی گلیارے میں ایڈوبو ساس میں ڈبے میں بند یا جار شدہ چپوٹل مرچ مل سکتے ہیں۔ بچی ہوئی مرچوں کو محفوظ رکھنے کے لیے، انہیں کچھ اڈوبو ساس کے ساتھ ایک چھوٹے فریزر بیگ میں منتقل کریں۔ ہوا کو ہٹا دیں، اسے مضبوطی سے بند کریں، اور کالی مرچ کو بیگ کے اندر چپٹا کریں۔ بیگ کو فریزر میں فلیٹ رکھیں اور 6 ماہ تک اسٹور کریں۔ جب چیپوٹل مرچ کی ضرورت ہو تو مطلوبہ مقدار کو توڑ دیں۔

یہ سالسا قدرتی طور پر مسالہ دار پن کا اشارہ دیتا ہے، لیکن آپ اسے آسانی سے اپنی پسند کے مطابق بڑھا سکتے ہیں۔ ہلکا ذائقہ حاصل کرنے کے لیے، jalapeño کو مکمل طور پر چھوڑنے پر غور کریں۔ چونکہ ہر کالی مرچ مصالحے کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے، اس لیے یہ دانشمندی ہے کہ تجویز کردہ تازہ جالپینو اور چیپوٹل کالی مرچ کی کم مقدار سے شروع کریں، پھر اگر چاہیں تو مزید چیپوٹل شامل کرکے ذائقہ کے مطابق کریں۔

چیپوٹل سالسا کے لیے مثالی جوڑی

ٹارٹیلا چپس کے ساتھ چپوٹل سالسا جب میکسیکن سے متاثر کسی بھی ڈش کے ساتھ لطف اندوز ہوتے ہیں، جیسا کہ میری ویجی بلیک بین اینچیلاڈاس یا ایزی بلیک بین ٹیکوس کے ساتھ ایک لذت بخش ناشتا بناتا ہے۔

اگر آپ بھوک بڑھانے کی منصوبہ بندی کر رہے ہیں تو، ایک تیز گرل سیشن کے لیے چیپوٹل سالسا کے ساتھ Guacamole، Queso، Esquites (Mexican Street Corn Salad)، یا Elote (Mexican Street Corn) کے ساتھ جائیں۔

مزید گھریلو سالسا کی ترکیبیں دریافت کریں۔

ذیل میں میری سب سے اوپر سالسا ترکیبوں کا ایک انتخاب دریافت کریں۔ یہاں اور بھی زیادہ سالسا تلاش کریں۔

• بہترین ریڈ سالسا

• چنکی ایوکاڈو سالسا

• کلاسک پیکو ڈی گیلو

• تازہ کارن سالسا

• سالسا وردے کی ترکیب

اس سالسا کے ساتھ اپنے تجربے کا اشتراک کرتے ہوئے ایک تبصرہ چھوڑیں! میں ہمیشہ آپ سے سن کر بہت خوش ہوں۔

پرنٹ

چیپوٹل سالسا

• مصنف:

• تیاری کا وقت: 10 منٹ

• کل وقت: 10 منٹ

• پیداوار: 2 کپ

• زمرہ: ڈپ

• طریقہ: فوڈ پروسیسر

• کھانا: میکسیکن

غذا: سبزی خور

پیمانہ

اجزاء

• 1 کین (15 اونس) آگ سے بھنے ہوئے ٹماٹر*

• 1 لونگ لہسن، تقریبا کٹا ہوا

• ½ کپ تقریبا کٹی ہوئی سفید پیاز (تقریبا ½ چھوٹی پیاز)

• ¼ کپ ہلکے سے بھری ہوئی لال مرچ کے تازہ پتے

• ½ درمیانہ جالپینو، بیج اور پسلیاں ہٹا دی گئیں، اور تقریباً کاٹ لیں۔

• اڈوبو ساس میں 1 سے 3 چیپوٹل کالی مرچ

• 1 چمچ چونے کا رس، اگر ضرورت ہو تو مزید

• ½ چائے کا چمچ باریک نمک

کک موڈ اپنی اسکرین کو تاریک ہونے سے روکیں۔

ہدایات

1. ٹماٹر کا تقریباً آدھا رس ڈبے سے نکالیں (تقریباً ⅓ کپ) اور اسے ضائع کر دیں۔

2. ایک فوڈ پروسیسر میں، لہسن کو باریک کترنے کے لیے پیس کریں۔ کین سے ٹماٹر اور باقی تمام جوس فوڈ پروسیسر میں شامل کریں۔ پیاز، لال مرچ، جالپینو، 1 چیپوٹل کالی مرچ، چونے کا رس، اور نمک شامل کریں۔

3. مکسچر کو اس وقت تک پروسس کریں جب تک کہ زیادہ تر ہموار نہ ہو، ٹماٹر یا پیاز کے بڑے ٹکڑوں کے بغیر، ضرورت کے مطابق سائیڈوں کو کھرچیں۔ چکھیں، اور اگر مسالہ دار سالسا چاہتے ہیں تو ایک یا دو اضافی چپوٹل مرچ شامل کریں۔ اگر ضرورت ہو تو اضافی چونے کے رس اور نمک کے ساتھ ذائقہ کو ایڈجسٹ کریں۔

4. سالسا کو فوری طور پر پیش کریں یا بعد میں ذخیرہ کریں۔ یہ سالسا تقریباً 10 دنوں تک ریفریجریٹر میں، ڈھکے ہوئے، اچھی طرح رکھتا ہے۔

نوٹس

*ٹماٹر کے مشورے: میں مسلسل بہترین ذائقے کے لیے Muir Glen برانڈ کے آگ سے بھنے ہوئے ٹماٹروں کی سفارش کرتا ہوں۔ جب کہ آپ باقاعدہ کٹے ہوئے ٹماٹر استعمال کر سکتے ہیں، سالسا میں ذائقہ کی اتنی گہرائی نہیں ہوگی۔

کیا یہ سالسا ڈبہ بند کیا جا سکتا ہے؟ کیننگ کی حفاظت کے لیے اس نسخہ کی توثیق نہیں کی گئی ہے۔ براہ کرم اس سالسا کو کین کرنے سے گریز کریں۔ اس کے بجائے، میں اس نسخہ کو آزمانے کا مشورہ دیتا ہوں۔

بچی ہوئی چپوٹل مرچ؟ کالی مرچ اور کچھ اڈوبو ساس کو ایک چھوٹے فریزر بیگ میں منتقل کریں۔ ہوا کو ہٹا دیں، اسے مضبوطی سے بند کریں، اور کالی مرچ کو بیگ کے اندر چپٹا کریں۔ بیگ کو فریزر میں فلیٹ رکھیں۔ جب آپ کو چیپوٹل مرچ کی ضرورت ہو تو بس مطلوبہ مقدار کو توڑ دیں!